冷泉：从地下自然涌出或人工采集, 并含有多种对人体有益的矿物质及微量元素，且水温＜25℃的矿水。（来源：LB/T 016—2017《温泉旅游企业星级划分与评定》）

单纯碳酸泉是最为常见的“冷泉”，例如我国的五大连池冷泉和台湾地区的苏澳冷泉，水质清澈透明，有的可饮可浴。